كتب: صهيب شمس
شهدت أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا خلال الأيام الماضية. حيث انخفض سعر كرتونة البيض في بعض المناطق إلى أقل من 100 جنيه، وهو ما يعد تحولاً ملحوظًا بالمقارنة مع الأسعار السابقة التي سبقت هذا الانخفاض.
أسعار البيض في الأسواق
تراوحت أسعار البيض الأبيض يوم الأحد 3 مايو 2026 بين 95 و110 جنيهات، بينما كان سعر البيض الأحمر في نفس النطاق. ويظهر ذلك تراجعًا كبيرًا، حيث وصلت أسعار البيض قبل نحو شهر إلى نحو 130 و135 جنيهًا للكرتونة. ويتضح أن السوق يشهد حالياً استقرارًا في الأسعار بعد فترة من الارتفاعات المتكررة.
الـ”اكتفاء الذاتي” والتصدير
تتجه مصر نحو تصدير بيض المائدة إلى ثلاث دول بعد تحقيق الاكتفاء الذاتي منه. وقد أشار خبراء إلى أن مصر تمتلك القدرة على تصدير الفائض من هذه المنتجات، خاصة بعد أن أثبتت قدرتها على تلبية احتياجات الأسواق المحلية.
أسعار الدواجن تتراجع أيضاً
أما بالنسبة لأسعار الدواجن، فقد انخفضت بشكل ملحوظ بعد فترة من الارتفاعات المتتالية. وسجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع نحو 86 جنيها، ليصل إلى المستهلك بين 96 و99 جنيها حسب اختلاف المناطق وتكاليف النقل. هذا التراجع يعكس تغيرات السوق وارتفاعات الأسعار التي شهدتها الدواجن في الأسابيع الماضية.
تأثير العوامل الخارجية على الأسعار
تعكس أسعار الدواجن والبيض في السوق عدة عوامل من بينها حجم المعروض وتكاليف الإنتاج ومستويات الطلب. تذبذبت الأسعار بشكل ملحوظ خلال الشهر الماضي، حيث زادت لتصل إلى مستويات قياسية ثم انخفضت بعد ذلك. هذا التذبذب يعتبر نتيجة طبيعية لزيادة الطلب بسبب مناسبات الأعياد.
تصريحات المسؤولين
أوضح ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أنه على الرغم من التحديات، فإن مصر تتمتع باكتفاء ذاتي من الدواجن والبيض. وأكد طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الحكومة تتخذ خطوات هامة لتعزيز هذا الاكتفاء والتوجه نحو تصدير الفائض.
سوق الكتاكيت وأصناف أخرى
تشهد أسعار الكتاكيت أيضًا تغيرات، حيث تراوحت أسعار الكتكوت الأبيض بين 18 و20 جنيها، بينما بلغ سعر الكتكوت البلدي الحر بين 12 و15 جنيها. تعد هذه البيانات مؤشرًا على حركة السوق وتأثيراتها المحتملة على مستوى الأسعار خلال الفترة القادمة.
تستمر الأسعار في التراجع، مما يوفر بعض الراحة للمستهلكين، خاصة في ظل استمرار عمليات الإنتاج والتوزيع من أجل تلبية الطلب المحلي.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.