طاجن الخضار في الفرن: وصفة سهلة وصحية

كتب: أحمد عبد السلام

يعتبر طاجن الخضار في الفرن من الأطباق المشهية التي تجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية العالية. يُعدّ هذا الطبق مناسبًا لعشاق الخضروات، حيث يسهم في توفير العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

مكونات الطاجن

يتطلب إعداد طاجن الخضار مكونات بسيطة ومتواجدة في أغلب المنازل، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا. إليك قائمة المكونات الضرورية:
– 2 بطاطس مكعبات
– 2 كوسة شرائح
– 1 جزرة شرائح
– نصف كوب بسلة
– 1 فلفل ألوان أو أخضر
– 1 بصلة شرائح
– 2 طماطم مبشورة أو كوب عصير طماطم
– 2 ملعقة صلصة
– 2 فص ثوم مفروم
– ملح وفلفل أسود
– كمون ورشة سكر بسيطة
– مرقة أو ماء ساخن
– 2 ملعقة زيت أو سمنة

طريقة التحضير

تحضير طاجن الخضار في الفرن ليس بالأمر الصعب، ويستغرق وقتًا قصيرًا. إليك خطوات التحضير:
1. ابدئي بتسخين الزيت في طاسة، ثم أضيفي شرائح البصل وقومي بشوحيه حتى يذبل.
2. بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم ثم عصير الطماطم والصلصة. قومي بتتبيل الخليط بالملح، الفلفل والكمون، واتركي الصلصة تتسبك على النار لمدة 5 دقائق.
3. يمكنك الآن رص الخضار في الطاجن أو خلطها معًا للحصول على مزيج لذيذ.
4. اسكبي الصلصة التي قمتي بتحضيرها فوق الخضار، ثم أضيفي القليل من المرقة حتى تغطي نصف المكونات.
5. غطي الطاجن بورق الفويل وأدخليه إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
6. بعد انتهاء الوقت، ارفعي ورق الفويل واتركي الطاجن يتحمر من الوجه لمدة 10 دقائق.

أفكار للتقديم

يمكن تقديم طاجن الخضار مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي ليكون وجبة متكاملة. ولإضفاء نكهة مميزة، يمكنك إضافة قطع من الدجاج أو اللحم.
لزيادة جمالية الطبق، يُنصح برش القليل من البقدونس المفروم في النهاية. هذه اللمسة البسيطة تضيف طعمًا ورائحة رائعة، مما يجعل الطبق جذابًا أكثر.
استمتع بوجبة صحية وخفيفة تجمع بين النكهات الجميلة والفوائد الغذائية المذهلة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.