كتبت: إسراء الشامي
شهدت أسعار الدواجن في مصر اليوم الثلاثاء انخفاضًا ملحوظًا، متأثرةً بزيادة المعروض وتراجع الطلب، بعد ارتفاعات أسعارها عقب انتهاء موسم عيد الأضحى. فقد سجل سعر الكيلو في المزرعة حوالي 60 جنيهًا، بعدما كان قد وصل إلى 75 جنيهًا، مما يشير إلى انخفاض قدره 15 جنيهًا خلال يومين فقط.
أسعار الدواجن البيضاء والأمهات
فيما يتعلق بالدواجن البيضاء، فقد عاودت الأسعار الانخفاض حيث وصل سعر الكيلو للمستهلك إلى 73 جنيهًا بعد أن كان 65 جنيهًا منذ أيام. كما انخفضت أسعار الدواجن الأمهات إلى حوالي 40 جنيهًا للكيلو، لتصل للمستهلك بسعر 52 جنيهًا. بينما سجّل سعر الكيلو من الدواجن ساسو “الفراخ الحمراء” 90 جنيهًا بعد أن كان 102 جنيهًا، ليصل للمستهلك بسعر 100 جنيه.
أسعار البانيه والفراخ البلدي
أما بالنسبة لسعر كيلو البانيه، فقد شهد انخفاضًا كبيرًا حيث تراجع من 250 جنيهًا إلى ما بين 160 و170 جنيهًا في بعض المحلات. وبالنسبة لأسعار الأوراك، فهي تتراوح بين 60 و80 جنيهًا، في حين يتراوح سعر كيلو الأجنحة بين 50 و60 جنيهًا. وفي سياق متصل، سجل سعر زوج الحمام 190 جنيهًا.
أسعار البيض وتأثيرها على السوق
فيما يخص أسعار البيض، فقد وصلت كرتونة البيض الأحمر إلى 65 جنيهًا جملة، لتباع للمستهلك بسعر 75 جنيهًا، بعد أن كانت تُباع بسعر 140 جنيهًا. واستقرت كرتونة البيض الأبيض عند 65 جنيهًا، ليصل سعرها للمستهلك إلى نحو 80 جنيهًا. وبالنسبة للبيض البلدي، يبلغ سعر الكرتونة 100 جنيه جملة، وللمستهلك حوالي 110 جنيهًا.
تأثير العرض والطلب على الأسعار
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن في السوق المصرية تخضع لقواعد العرض والطلب، حيث تؤدي زيادة الطلب إلى ارتفاع الأسعار، بينما ينعكس تراجع الطلب أو زيادة المعروض على الأسعار بالانخفاض.
وأوضح الزيني أن قطاع الدواجن شهد خلال الأشهر الماضية وفرة ملحوظة في الإنتاج، نتيجة التوسع في دورات التربية وزيادة أعداد القطعان وتحسن أوضاع الأعلاف. كانت هذه العوامل سببًا رئيسيًا في استقرار السوق وتراجع الأسعار لفترات متتالية.
أهمية صناعة الدواجن في الاقتصاد المصري
أشار الزيني إلى أن صناعة الدواجن تمثل واحدة من أهم القطاعات الإنتاجية والاستراتيجية في مصر، حيث تساهم بشكل كبير في توفير البروتين الحيواني للمواطنين. يجد أكثر من 3.5 مليون شخص فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة في هذا القطاع، وتصل استثماراته إلى أكثر من 100 مليار جنيه.
كما أن مصر حققت ارتفاعًا في نسبة الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة خلال السنوات الأخيرة، بفضل التوسع في الاستثمارات والإجراءات الداعمة للإنتاج المحلي، مما ساهم في تقليل الاعتماد على الواردات.
التحديات التي تواجه المنتجين
على الرغم من التطورات الإيجابية، لا يزال المنتجون يواجهون تحديات مثل ارتفاع تكاليف بعض مدخلات الإنتاج، وأسعار الطاقة، والنقل، والخدمات اللوجستية. بالإضافة إلى التغيرات الموسمية في استهلاك الدواجن، والتي تؤثر بشكل مباشر على السوق.
شدد الزيني على أهمية الحفاظ على التوازن بين الإنتاج والاستهلاك لضمان استقرار السوق وتحقيق عوائد عادلة للمنتجين، وأسعار مناسبة للمستهلكين. كما أكد أن الدعم الحكومي للقطاع خلال السنوات الماضية ساهم في تعزيز قدرته على مواجهة هذه التحديات وتحقيق معدلات نمو جيدة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.