كتبت: إسراء الشامي
أثارت الواقعة الأخيرة التي شهدتها محافظة القليوبية، والتي تم فيها ضبط كميات من مادة “ثاني أكسيد التيتانيوم” المستخدمة في غش عصير القصب، حالة من القلق بين المواطنين. تم ذلك بالتزامن مع تداول تحذيرات بشأن التأثيرات الصحية المحتملة لهذه المادة، التي تُستخدم على نطاق واسع في صناعات متعددة.
حملة رقابية لضبط الغش التجاري
أُجريّت حملة رقابية موسعة نفذتها الأجهزة المختصة بالتنسيق مع جهاز حماية المستهلك ومديريات التموين والهيئة القومية لسلامة الغذاء. أسفرت هذه الحملة عن ضبط كميات من ثاني أكسيد التيتانيوم، والتي يُشتبه في استخدامها لإعطاء عصير القصب لونًا أبيضً ناصعًا يوحي بالجودة والنقاء، على الرغم من عدم صحة ذلك.
مادة ثانية أكسيد التيتانيوم: الاستخدامات والمخاطر
تُعرف مادة ثاني أكسيد التيتانيوم بالرمز (E171)، وهي مادة واسعة الاستخدام في الصناعات الغذائية والدوائية والتجميلية. تُستخدم كمادة مبيضة تمنح المنتجات لونًا أكثر إشراقًا وبياضًا، مما يجعلها خيارًا شائعًا في العديد من المنتجات. وفي الوقت ذاته، تشير أبحاث علمية إلى أن الجسيمات الدقيقة لهذه المادة قد تتفاعل داخل الجسم بطرق معقدة، مما يعزز المخاوف بشأن تسببها في الإجهاد التأكسدي والالتهابات الخلوية.
إجراءات الاتحاد الأوروبي
في ظل تطورات الأبحاث العلمية، اتخذ الاتحاد الأوروبي قرارًا بحظر استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم كمضاف غذائي اعتبارًا من عام 2022. جاء ذلك بناءً على مبدأ الحيطة والحذر، حيث لم يتمكن العلماء من استبعاد التأثيرات المحتملة لهذه المادة على المادة الوراثية والحمض النووي على المدى الطويل. يعكس هذا القرار الوعي المتزايد بين الجهات التنظيمية بأهمية حماية صحة المستهلكين من المخاطر المحتملة.
التحذيرات للمستهلكين
يُوصي المتخصصون بضرورة الانتباه إلى العلامات التي قد تشير إلى وجود غش في عصير القصب، مثل اللون الأبيض الساطع أو الطباشيري بشكل غير طبيعي. يُظهر العصير الطبيعي عادةً لونًا أخضر فاتح أو أصفر ذهبي، واحتفاظه بلونه لفترات طويلة دون تغيير قد يكون مؤشرًا تثير الانتباه. يجب أيضًا الانتباه لترسبات أو عكارة بيضاء غير طبيعية في قاع الكوب.
الرقابة المستمرة على الأسواق
بعد ضبط الكميات المخالفة في القليوبية، اتخذت الجهات المختصة إجراءات قانونية ضد المخالفين من خلال التحفظ على المضبوطات وتحرير محضر بالواقعة. وتؤكد الجهات الرقابية استمرار الحملات التفتيشية على المنشآت الغذائية والأسواق لضبط أي ممارسات غش تجاري قد تهدد صحة المواطنين.
تُبرز هذه الواقعة أهمية شراء الأغذية والمشروبات من مصادر موثوقة، إذ يبقى الوعي الاستهلاكي خط الدفاع الأول أمام تحديات الغش الغذائي. إن تزايد استخدام بعض المواد ينبه إلى ضرورة النظر بعناية إلى جودة وسلامة المنتجات، حيث قد تُظهر بعض العناصر مظهرًا جذابًا لا يعكس حقيقتها.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.