شهدت أسعار الدواجن ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق خلال تعاملات اليوم الإثنين، حيث سجلت مختلف الأنواع مستويات جديدة تفاوتت بين المزارع والمستهلك، بالتزامن مع زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي.
أسعار الدواجن في المزارع وللمستهلك
سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة نحو 80 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بسعر 95 جنيهًا. كما ارتفعت أسعار الدواجن الأمهات لتصل في المزرعة إلى 80 جنيهًا للكيلو، بينما يبلغ سعرها للمستهلك 97 جنيهًا.
وفيما يخص الدواجن الساسو، استقر سعر الكيلو عند 112 جنيهًا في المزرعة، ليصل إلى 122 جنيهًا للمستهلك. أما الدواجن البلدي فقد بلغ سعر الكيلو في المزرعة 120 جنيهًا، ووصل للمستهلك بسعر 132 جنيهًا.
أسعار أجزاء الدواجن ومشتقاتها
سجلت أجزاء الدواجن الطازجة مستويات متفاوتة، حيث بلغ سعر الدجاج البلدي الكامل وزن 1.5 كيلو نحو 300 جنيه، بينما سجل الدجاج الكامل وزن 1.5 كيلو نحو 210 جنيهات. وبلغ سعر صدور الدجاج بالعظم نحو 196 جنيهًا للكيلو، والأوراك نحو 100 جنيه، والدبوس نحو 155 جنيهًا للكيلو.
وعلى صعيد مشتقات الدواجن، وصل سعر البانيه الطازج وزن 500 جرام إلى 125 جنيهًا، بينما سجل الشيش طاووق نحو 230 جنيهًا للكيلو. كما بلغ سعر الأجنحة 70 جنيهًا، والكبدة 140 جنيهًا، والقوانص 130 جنيهًا للكيلو.
أسباب ارتفاع الأسعار وتوقعات السوق
أرجع سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، هذا الارتفاع إلى عملية تصحيح مسار الأسعار بعد فترة من الانخفاض الكبير، مشيرًا إلى أن تكلفة إنتاج الكيلو تصل إلى 70 جنيهًا، مما يجعل سعر 80 جنيهًا في المزرعة سعرًا عادلًا للمنتجين.
وأوضح أن الفجوة بين أسعار المزارع والمستهلك تعود إلى حلقات التداول ومحلات التجزئة، حيث تطرح بعض المحلات الكيلو بأسعار تصل إلى 115 جنيهًا. كما أشار إلى أن زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي ساهمت في تحريك الأسعار بعد فترة من فائض المعروض.
مقترحات لاحتواء زيادة التكاليف
دعا رئيس شعبة الدواجن إلى ضرورة التحول التدريجي نحو بيع الدواجن المبردة والمجمدة كبديل أقل سعرًا وأكثر أمانًا من الناحية الصحية، مؤكدًا أن التوسع في هذا النوع يوفر خيارات متعددة للمواطنين ويساعد في تخفيف الضغوط المعيشية.
