أكد المعهد القومي للتغذية على ضرورة قراءة الملصق الغذائي المدون على المنتجات قبل شرائها، مشدداً على أنها خطوة أساسية لاختيار الأطعمة الصحية وبناء نمط غذائي متوازن. وأوضح المعهد أن تخصيص بضع ثوانٍ لفحص مكونات المنتج يساعد المستهلك على اتخاذ قرارات أفضل لصحة الأسرة.
فوائد قراءة الملصق الغذائي عند التسوق
تعد قراءة الملصق الغذائي من العادات المهمة التي ينبغي الالتزام بها عند التسوق، حيث تتيح التعرف على المكونات الفعلية للمنتجات وفهم طبيعتها، بالإضافة إلى القدرة على مقارنة البدائل المتاحة. ولا يقتصر الأمر على معرفة اسم المنتج أو سعره أو العلامة التجارية، بل يمتد إلى فحص قائمة المكونات بدقة، مع الانتباه لنوعية الدهون المستخدمة، خاصة الدهون المشبعة والمتحولة، وضرورة تجنب الزيوت المهدرجة تمامًا.
ويساعد الاطلاع على هذه التفاصيل في تكوين صورة أوضح عن طبيعة الطعام، بعيدًا عن الاعتماد الكلي على الإعلانات أو العبارات التسويقية الموجودة على العبوات.
كيفية اختيار المنتج الغذائي الأفضل
عند التسوق، ينصح بالبدء بقراءة قائمة المكونات المدونة على العبوة، مع التركيز على نوعية المكونات ومقارنة المنتجات المتشابهة لاختيار البديل الذي يحتوي على مكونات أبسط وأكثر قربًا من طبيعتها الأصلية. كما يجب الاهتمام بكمية الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة والزيوت المهدرجة، وعدم الاكتفاء بالحكم على المنتج من خلال مظهر العبوة أو الادعاءات التي تصفه بأنه صحي.
تمنح المقارنة بين المنتجات المختلفة المستهلك فرصة لاكتشاف الفروق التي قد لا تكون واضحة عند النظر إلى الواجهة الأمامية للعبوة، مما يضمن قرار شراء أكثر وعيًا.
عادات بسيطة لحماية صحة الأسرة
لا تتطلب التغذية الصحية تعقيد عملية التسوق، بل تعتمد على اكتساب عادات بسيطة مثل قراءة الملصق الغذائي قبل وضع أي منتج في عربة التسوق. وتزداد أهمية هذه العادة عند شراء الأطعمة التي يستهلكها أفراد الأسرة بصورة متكررة، وخاصة الأطفال، لدعم بناء عادات غذائية صحية على المدى الطويل.
إن الوعي الغذائي يبدأ من لحظة الشراء، والدقائق القليلة التي يقضيها المستهلك في قراءة المكونات ومقارنة البدائل يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في الاختيارات اليومية.
