يتابع مركز بحوث الصحراء أعمال حصاد محصول الخروع في الحقول الإرشادية بمنطقة القنطرة شرق بقطاع سيناء، وذلك ضمن برنامج تعظيم القيمة المضافة من المحاصيل الاقتصادية في المنطقة.
إحياء زراعة الخروع لتقليل الاستيراد
يهدف المركز من خلال هذه الخطوة إلى إحياء زراعة الخروع في المناطق التي اشتهرت به سابقًا، والاستفادة من خبرات المزارعين ونتائج البحوث التطبيقية لتحديد الأصناف والممارسات الزراعية الملائمة للظروف البيئية. وتأتي هذه الجهود لدعم التوسع المدروس في الزراعة وتعزيز الإنتاج المحلي من زيت الخروع، مما يساهم في تقليل الاعتماد على الواردات.
ويعد الخروع من المحاصيل غير الغذائية التي يمكن زراعتها في الأراضي الهامشية باستخدام مصادر مياه غير تقليدية، وهو ما يحقق قيمة اقتصادية للموارد المتاحة دون منافسة المحاصيل الغذائية على الأراضي الخصبة ومياه الري العذبة.
بناء قدرات المزارعين وتطوير الإنتاج
يتضمن البرنامج بناء قدرات المزارعين وإكسابهم المهارات الفنية اللازمة لزراعة المحصول، حيث تم إنشاء حقلين إرشاديين خلال الفترة من مارس حتى سبتمبر 2026، أحدهما يعتمد على الصنف المحلي والآخر على الصنف المستورد، وذلك لمواجهة ارتفاع احتياجات السوق المصرية من زيت الخروع.
ويعتمد نجاح زراعة الخروع على اختيار الأصناف المناسبة وإدارة الري ومتابعة جودة المياه، بالإضافة إلى الالتزام بمواعيد الحصاد وجمع العناقيد الناضجة. وتصل نسبة محتوى الزيت في بعض الأصناف إلى نحو 45-55%، مما يعزز من الجدوى الاقتصادية للمحصول.
