شهدت أسعار الدواجن في مصر طفرة ملحوظة خلال الفترة من يناير إلى أكتوبر 2026، حيث سجلت ارتفاعاً بنسبة بلغت نحو 21.16% مقارنة ببداية العام، وذلك بعد فترة من التراجعات التي أثرت على المنتجين.
تحركات الأسعار خلال العام
ارتفع سعر الدواجن من 87.85 جنيه في 2 يناير 2026 ليصل إلى 106.44 جنيه، بزيادة قدرها 18.59 جنيه. وكانت الأسعار قد سجلت أعلى مستوى لها في 10 مارس 2026 عند 122.37 جنيه، بزيادة بلغت 34.52 جنيه عن مستويات بداية يناير، وبنسبة ارتفاع وصلت إلى نحو 39.3%.
توضيحات حول تصحيح الأسعار
أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن الارتفاع الحالي يمثل تصحيحاً للسعر العادل للمنتج والمستهلك، وليس مجرد زيادة سعرية. وأشار إلى أن القطاع واجه خسائر ممتدة على مدار 8 أشهر نتيجة انخفاض الأسعار لمستويات أقل من تكلفة الإنتاج، حيث وصلت تكلفة إنتاج الكيلو إلى 72 جنيهاً بينما كان يُباع بسعر يتراوح بين 58 و60 جنيهاً.
العوامل المؤثرة في السوق
تتأثر حركة أسعار الدواجن بعدة عوامل رئيسية تشمل تكاليف الإنتاج، وأسعار الأعلاف، ومدخلات التربية، بالإضافة إلى حجم المعروض في الأسواق ومعدلات الطلب والاستهلاك. وتظل استدامة الأسعار مرتبطة بالمعادلة بين تغطية تكاليف الإنتاج وتحقيق هامش ربح مناسب للمنتجين، مع مراعاة القدرة الشرائية للمستهلكين.
