قدمت الشيف غادة التلي، عبر قناة "سي بي سي سفرة"، وصفة قالب الكريب باللحم المفروم، بوصفها من الوصفات المختلفة واللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل للأفراد أو الضيوف بمذاق شهي.
مقادير قالب الكريب باللحم المفروم
نصف كيلو لحمة مفرومة، وجزرتان مبشورتان، وبصلة واحدة، وكوبان من المشروم، وملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم، وملعقة كبيرة زبدة، وملعقة كبيرة زيت، وملح، وفلفل، وملعقة صغيرة زعتر، وملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، وأربعة أكواب بشاميل جاهز للوجه، وكوب ونصف جبنة شيدر مبشورة.
أما مقادير عجينة الكريب، فتتضمن كوبين حليب، وكوبًا ونصف دقيق، وبيضتين، ورشة ملح.
طريقة التحضير
يخلط اللبن مع الدقيق والبيض والملح، ثم تطهى أقراص الكريب من الجهتين. تشوح اللحمة مع البصل في الزيت والزبدة، ويضاف الجزر والمشروم والصلصة والزعتر والبابريكا.
يرص الكريب في بايركس وتضاف حشوة اللحمة المفرومة، ثم تضاف طبقة أخرى من الكريب، ويوضع البشاميل على الوجه، وتضاف الموتزاريلا، ويدخل الفرن حتى تمام ذوبان الجبن.
