تواجه صناعة الشوكولاتة في أوروبا ضغوطًا متزايدة مع ارتفاع تكاليف الإنتاج وتراجع إقبال المستهلكين الحساسين للأسعار، في وقت تستعد فيه الأسواق لموسم الهالوين الذي يمثل فرصة مهمة لمبيعات الحلويات والمنتجات الموسمية.
تراجع توقعات المبيعات وارتفاع تكاليف الكاكاو
كشفت شركة شوكولاتة فاخرة سويسرية عن خفض توقعاتها لنمو مبيعاتها العضوية خلال عام 2026 إلى 2% بعدما كانت تتوقع نموًا يتراوح بين 4% و6%، وعزت هذا التراجع إلى ارتفاع تكلفة الكاكاو وزيادة الأسعار وتأثر الطلب بموجات الحر التي شهدتها أوروبا خلال الصيف. وأشارت صحيفة لابانجورديا الإسبانية إلى أن أسعار الكاكاو ارتفعت بنحو 80% خلال الأشهر الستة السابقة، ما دفع الشركات إلى زيادة أسعار منتجاتها، فانعكس ذلك على مشتريات المستهلكين، خاصة الشوكولاتة الفاخرة وعبوات الهدايا الكبيرة والمنتجات الموسمية.
أسعار المستهلكين تواصل الارتفاع بوتيرة أبطأ
تشير بيانات أسعار المستهلكين المستندة إلى أرقام مكتب الإحصاء الأوروبي «يوروستات» إلى ارتفاع أسعار الشوكولاتة في الاتحاد الأوروبي بنسبة 2.9% على أساس سنوي خلال سبتمبر 2026، مقارنة بزيادة 3% في أغسطس، ما يعكس استمرار ارتفاع الأسعار وإن بوتيرة أبطأ. وكانت الأسعار قد سجلت زيادات سنوية تجاوزت 15% في الاتحاد الأوروبي بنهاية عام 2025، وفق بيانات أوردتها «يورونيوز» استنادًا إلى إحصاءات أوروبية، مع تسجيل زيادات أكبر في عدد من الدول. وتعود الضغوط الرئيسية إلى اضطرابات إنتاج الكاكاو في غرب أفريقيا نتيجة الظروف المناخية غير المواتية وتراجع الإمدادات.
شركات الشوكولاتة تلجأ للعبوات الصغيرة
مع تزايد حساسية المستهلكين للأسعار، تتجه شركات الشوكولاتة إلى تعديل أحجام العبوات والتركيز بصورة أكبر على المنتجات الصغيرة الأقل تكلفة، بما يتناسب مع ميزانيات الأسر. وتكشف هذه التطورات عن تحدٍ تواجهه صناعة الحلويات الأوروبية: فحتى مع تراجع وتيرة التضخم، لا يعني ذلك عودة الأسعار إلى مستوياتها السابقة، بينما لا تزال تكاليف الإنتاج المرتفعة تؤثر على قرارات الشراء.
اختبار المبيعات مع اقتراب الهالوين
مع اقتراب الهالوين، سيكون أداء المبيعات اختبارًا لقدرة الشركات على جذب المستهلكين في ظل ارتفاع الأسعار، خصوصًا في المنتجات الموسمية والشوكولاتة الفاخرة، التي أظهرت بالفعل مؤشرات على ضعف الطلب خلال العام الجاري.
