أبحاث: عصير البرتقال قد لا يرفع سكر الدم كما يُعتقد

كشفت أبحاث حديثة أن تأثير عصير البرتقال في مستويات سكر الدم قد يكون أكثر حيادية مما هو شائع، رغم احتوائه على الكربوهيدرات وانخفاض محتواه من الألياف.

السكريات الطبيعية تختلف عن المكررة

أوضحت الدراسات أن السكريات الطبيعية الموجودة في عصير البرتقال لا تؤثر في مستوى الجلوكوز بالدم بنفس آلية السكريات المكررة الموجودة في المشروبات الغازية والمصنعة.

دور مضادات الأكسدة والفلافونويدات

يحتوي عصير البرتقال على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، ويرتبط أحدها المسمى "الهيسبيريدين" بقدرة العصير على خفض نسبة السكر في الدم، ما قد يفسر عدم تسببه في ارتفاع ملحوظ لمستويات الجلوكوز رغم محتواه من الكربوهيدرات.

نتائج متباينة للدراسات

أظهرت دراسات متعددة أن شرب عصير البرتقال لا يؤثر دائمًا في مستويات السكر، وفي بعض الحالات قد يخفضها قليلاً، مما يتعارض مع الاعتقاد السائد بأنه يرفع سكر الدم بشكل مباشر.