يعد طاجن البلح بالحليب من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، حيث يجمع بين مذاق البلح الحلو وقوام الحليب الكريمي، مع لمسة من العسل والحليب المكثف التي تمنحه مذاقًا غنيًا ومميزًا.
مقادير طاجن البلح بالحليب
350 جرامًا من البلح، 3 أكواب من اللبن، نصف كوب من الحليب المكثف المحلى، ملعقة كبيرة من العسل الأبيض، ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة تحضير طاجن البلح بالحليب
يوضع اللبن في وعاء على النار حتى الغليان، ثم يضاف الحليب المكثف المحلى والعسل الأبيض مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات. يذاب النشا في قليل من الماء البارد، ثم يضاف تدريجيًا إلى خليط اللبن مع التقليب المستمر حتى يبدأ القوام في التكاثف.
يوضع البلح في طاجن مناسب للفرن، ويسكب خليط الحليب فوق البلح حتى يغطيه، ثم يدخل الطاجن فرنًا ساخنًا حتى تمام النضج والحصول على القوام المطلوب. يقدم طاجن البلح بالحليب دافئًا أو حسب الرغبة.
