كتبت: إسراء الشامي
تُعتبر طبق دجاج بصوص المسطردة والعسل من أشهى الأطباق التي يفضلها الكثيرون، مما يجعلها خيارًا شائعًا في المطاعم. ومع ذلك، يمكن إعدادها بسهولة في المنزل. تتضمن هذه الوصفة مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعلها مثالية لمحبي الطهي.
المكونات المطلوبة
لتحضير دجاج بصوص المسطردة والعسل، تحتاج إلى المكونات التالية:
– كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح
– كوبان من اللبن
– كوب من الكريمة السائلة
– ملعقتان كبيرتان من الدقيق
– بصل مفروم
– ثوم مفروم
– بصل بودر
– ثوم بودر
– كمية مناسبة من المسطردة
– زيت وزبدة
– مكعب من مرقة الدجاج
خطوات التحضير
تبدأ عملية التحضير بتجهيز تتبيلة الدجاج. في وعاء، يتم إضافة بصل بودر، وثوم بودر، مع قليل من الملح والفلفل، وزيت زيتون. يتم خلط كل هذه المكونات جيدًا ثم تُضاف شرائح الدجاج لتتبل.
بعد ذلك، في قدر أو طاسة على النار، يُسخن الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة، ثم تُضاف شرائح الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج. يجب التأكد من أن الدجاج حصل على اللون الذهبي الجميل قبل الانتقال للخطوة التالية.
تحضير الصوص
في وعاء آخر، يُمزج اللبن والكريمة مع المسطردة حتى تتجانس المكونات. هذه المرحلة تُعتبر جزءًا أساسيًا من إعداد الصوص الذي سيضيف النكهة المميزة للدجاج.
ثم، في نفس الطاسة التي تم فيها قلي الدجاج، يُضاف مكعب الزبدة مع البصل المفروم والثوم المفروم وقليل من الملح، ويتم تشويح هذه المكونات حتى تفوح منها الروائح الزكية. بعد ذلك يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتحمص قليلاً.
إضافة الدجاج والصوص
بعد تحميص الدقيق، يُضاف مزيج اللبن والكريمة المسطردة إلى الطاسة، ويترافق ذلك مع إضافة العسل والدجاج المُعد مسبقًا. يتم خلط جميع المكونات معًا على النار حتى تمتزج بشكل جيد.
تكاد تكون هذه الخطوة هي الأخيرة في التحضير. يُترك المزيج على نار هادئة، مع التحريك بين الحين والآخر، لضمان أن تتداخل النكهات بشكل متكامل.
التقديم
عند الانتهاء من الطهي، يُصب الدجاج بصوص المسطردة والعسل في طبق التقديم. يمكن تزيينه ببعض الأعشاب الطازجة أو تقديمه مع الأرز أو الخبز حسب التفضيل.
بهذه الخطوات، يمكن للجميع الاستمتاع بوجبة دجاج لذيذة ومليئة بالنكهات، دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.