كتب: كريم همام
تُعتبر بيتزا البصل من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين طعم البصل المكرمل والجبن الذائب، مما يجعلها خياراً مفضلاً للكثيرين. إليك طريقة تحضير هذه البيتزا بأسلوب سهل ومبسّط.
المكونات المطلوبة
لعمل بيتزا البصل، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية، وهي كما يلي:
– 1 عجينة بيتزا (يمكنك شراءها أو إعدادها في المنزل)
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 3 حبات بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– 2 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر، سواء كان طازجاً أو مجففاً
– الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
يمكنك البدء بتحضير البيتزا باتباع الخطوات التالية:
1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المقطع، واتبعي ذلك بطهيه مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح طريًا ويكتسب لوناً ذهبياً، مما يستغرق حوالي 20-25 دقيقة.
3. بعد أن يذبل البصل ويكرمل، أضيفي السكر واسمحي له بالاستمرار في الطهي حتى يتحلى البصل جيدًا.
4. قوم بتتبيل هذا المزيج بالملح والفلفل، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
تحضير العجينة والخبز
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (430 فهرنهايت)، وإذا كنت تستخدمين حجر البيتزا، يُفضل وضعه في الفرن لتسخينه.
6. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ابدئي بمد عجينة البيتزا حتى تحصلي على السماكة المناسبة.
7. ضعي العجينة الممدودة على صينية الخبز، أو قشريها إذا كنت تستخدمين الحجر.
8. رشي جبنة الموزاريلا المبشورة على العجينة بشكل متساوٍ.
إضافة البصل والزعتر
9. وزعي البصل المكرمل فوق الجبن بالتساوي.
10. ثم رشي الزعتر على الأطعمة.
خبز البيتزا
11. اخبزي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً ويظهر الجبن محمراً ومبقعاً باللون الذهبي.
12. بعد الخبز، أخرجي البيتزا من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها.
التقديم
يمكنك إضافة القليل من الزعتر الطازج على البيتزا قبل التقديم، وذلك لتعزيز النكهة وإعطاء لمسة إضافية مميزة.
استمتع بهذه الوصفة الرائعة مع العائلة والأصدقاء، حيث تمثل بيتزا البصل خياراً شهياً ومميزاً لتناول وجبة شهية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.