كتبت: بسنت الفرماوي
يُعتبر سمك الماكريل من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تقديمها في مناسبات متعددة، مثل الغداء أو في احتفالات شم النسيم كبديل للرنجة والفسيخ. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير سمك الماكريل باستخدام وصفة بسيطة من الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج “على قد الإيد” على قناة سي بي سي سفرة.
المكونات اللازمة لتحضير سمك الماكريل
لتحضير هذه الوجبة اللذيذة، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية تشمل:
– سمك ماكريل طازج
– فصوص ثوم
– كمون ناعم
– عصير ليمون
– ملح
– زيت
– هريسة شطة
– خل
خطوات تحضير سمك الماكريل
تبدأ عملية التحضير بتنظيف السمك جيدًا. يُنصح بغسل السمك بالماء والخل وعصير الليمون، ثم يُترك منقوعًا قليلًا في الماء. بعد ذلك، يتم تصفية السمك وتجفيفه جيدًا.
بعد تنظيف السمك، ننتقل إلى إعداد التتبيلة. يُمكنك استخدام الكبة لفرم الثوم والكمون والملح. يُضاف إلى المكونات عصير الليمون وهريسة الشطة، ويتم خلطها جيدًا حتى تتجانس.
تتبيل السمك
يتم استخدام التتبيلة التي تم تحضيرها لتتبيل سمك الماكريل. تأكدي من تغطية السمك بالخليط من الداخل والخارج، مما يساعد على إضفاء نكهة مميزة عليه.
خبز السمك في الفرن
بعد تتبيل السمك، يتم رصه في صينية مناسبة ويُرش الوجه بالزيت. يُعتبر وضع السمك في الفرن خطوة مهمة، حيث يتم طهيه حتى ينضج تمامًا.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير سمك الماكريل بطريقة شهية ولذيذة. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التنفيذ، بل تعتبر أيضًا خيارًا مغذيًا يناسب أذواق العديد من عشاق المأكولات البحرية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.