كتبت: فاطمة يونس
يعتبر العمل في مجال الخبز طريقة ممتازة لاكتساب الخبرة في صناعة الطعام. على مدى ثماني سنوات، كانت لي تجربة غنية كمخبز محترف وكموظف سابق في متاجر Trader Joe’s. تلك التجربة منحتني منظورًا فريدًا أثناء تجولي في ممرات السوبرماركت.
منتجات سريعة وسهلة
أنا أحب الطهي من الصفر كلما أمكن، ولكن بعد وردية طويلة في المخبز، لا أجد دائمًا الطاقة لتحقيق مغامرة طهي كبيرة. لذلك، هناك بعض المنتجات من Trader Joe’s التي أحرص دائمًا على شرائها، من الوجبات الخفيفة السريعة إلى المكونات التي أستخدمها في إعداد وجبات سهلة في المنزل.
قهوة براقة
بالنسبة للقهوة، أعتبر نفسي شخصًا دقيقًا. كوني أعيش في فيلادلفيا، فإنني محاط بالعديد من محمصي القهوة المحليين ذوي الجودة العالية. ومع ذلك، أجد نفسي أعود إلى حبوب القهوة “Black Acres’ Colombia Aponte Honey”، التي تتوفر في متاجر Trader Joe’s. هذه القهوة متوسطة التحميص، تتميز بنكهة مشرقة وقليل من الفواكه، وهي سهلة التحضير.
سمك السلمون المدخن
يعتبر سمك السلمون المدخن منتجًا متعدد الاستخدامات. أحيانًا أضعه على الخبز الفرنسي مع قليل من القشدة الحامضة أو اللبن. ولكن أكثر ما يعجبني هو إعداد سلطة سريعة ورخيصة تشبه سلطة السمك الأبيض. أزيل جلد السمك ثم أخلطه مع المايونيز، والماساربوني، والبصل الأحمر، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، ثم أضعه على خبز البيغل.
رقائق البطاطس الشهية
لعشاق البطاطس المقلية، فإن الرقائق المحمصة بعمق من Trader Joe’s تتميز بنكهة قوية وغنية. ولدي نصيحة سرية من أحد مديري المحلات السابقين: قم بتسخين أجنحة الدجاج المجمدة ثم إضافة الأجنحة الساخنة إلى طبق من هذه الرقائق، مع رشة من جبن الجورجونزولا. لا شك أنك ستستمتع بالطعم.
تبولة لذيذة وصحية
إن تبولة Trader Joe’s لذيذة وبسيطة وتبدو دائمًا طازجة. وهي رائعة مع الدلم أو وعاء من الحمص المتوسطي. ولتحضير سلطة صحية ولذيذة، أحب أن أخلط التبولة مع علبة من الحمص اليوناني، والبقدونس، والكمون.
زنجبيل مجروش جاهز للاستخدام
من المنتجات الأساسية الأخرى التي أحبها هو الزنجبيل المجروش من “Dorot Gardens”. كشخص يحب الطهي، خاصة الأطعمة الآسيوية، أنا معتاد على تقطيع الزنجبيل والثوم. ومع ذلك، أحيانًا يكون من الرائع ببساطة الوصول إلى المجمد وأخذ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المجروش.
كالاماري لذيذ
تعتبر قطع الكالاماري المعلبة في زيت الزيتون طريقة رائعة لتحسين الأطباق السريعة، مثل قلي الخضار، أو تقديمها في الشوربات، أو حتى مع المعكرونة. تتميز بقوام رائع ونكهة لذيذة.
حلاوة الشوكولاتة الغنية
بالنسبة للحلويات، يصعب الاختيار من بين العديد من الخيارات اللذيذة في Trader Joe’s. ولكن، تبقى شوكولاتة الحليب البلجيكية خيارًا مميزًا. الشوكولاتة الغنية تتجانس بشكل مثالي مع رقائق الذرة، لدرجة أنني غالبًا ما أضطر لإخفائها عن زميلي في السكن حتى لا يأكلها كلها.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.