كتبت: سلمي السقا
كشفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عن مجموعة من النصائح الهامة لاختيار وجبة إفطار صحية، تُسهم في تعزيز القدرة على التركيز وتنشيط الجسم، وبالأخص للطلاب خلال فترة الامتحانات.
أهمية الإفطار للتركيز
تعتبَر وجبة الإفطار من الوجبات الأكثر أهمية على مدار اليوم، حيث تلعب دورًا رئيسيًا في تنشيط المخ وتعزيز الأداء العام. وقد اعتبرت الدكتورة عز الدين الإفطار بمثابة “وقود السيارة”، الذي يوفر الطاقة اللازمة للجسم والعقل. ولذلك، فمن الضروري أن تحتوي الإفطار على عناصر غذائية تدعم وظائف الجسم والعقل بشكل متكامل.
اختيار مصادر الطاقة
أشارت الدكتورة إلى أن مصادر الطاقة التي يتم تناولها خلال الإفطار يجب أن تكون بطيئة الامتصاص، لضمان استمرار الطاقة لفترة أطول. من بين الخيارات الجيدة، يُفضل بدء اليوم بكوب من الحليب المحلى بالعسل الأبيض. حيث يوفر العسل الطاقة اللازمة، بينما يحتوي الحليب على مزيج غني من الفيتامينات والمعادن والسكريات الطبيعية، التي يمتصها الجسم بشكل متوازن دون ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر.
فوائد البليلة باللبن
كما نصحت الدكتورة بتناول “البليلة باللبن”، نظرًا لاحتوائها على حبوب كاملة تُسهم في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي. هذا النوع من الإفطار يأتي بدعم كبير للصحة العامة، خصوصًا خلال المرحلة الدراسية التي تتطلب تركيزًا عاليًا من الطلاب.
أهمية الفواكه في الإفطار
تؤكد الدكتورة أيضًا على أهمية تناول الفاكهة، وبالأخص الموز، لما له من فوائد متعددة. فالموز يُعرف بقدرته على تهدئة الأعصاب وتحسين الحالة النفسية، مما يساهم في تقليل مستويات التوتر والقلق، الأمر الذي يُعد مهمًا للغاية خلال فترة الامتحانات. إذ أن الحالة النفسية الجيدة تعزز من القدرة على التركيز.
الاختيار الصحيح للإفطار
باختصار، فإن اختيار إفطار صحي ومتوازن يُمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في الأداء الذهني والبدني على مدار اليوم. لذا، يُحث على جميع الطلاب بضرورة الاهتمام بوجبة الإفطار، لما لها من تأثير مباشر على تحقيق نتائج دراسية جيدة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.