كتب: صهيب شمس
أثار انتشار الأنباء حول وجود البن المغشوش في الأسواق حالة من القلق بين المصريين. فالقهوة تُعتبر جزءًا أساسيًا من العادات اليومية لدى الملايين، مما يضع تساؤلات عديدة حول مدى سلامة المنتجات المتداولة وسبل التمييز بين البن الأصلي والمغشوش.
أسعار البن والعوامل المؤثرة
تتأثر أسعار البن بعدة عوامل. يأتي في مقدمتها حجم الإنتاج العالمي، والظروف المناخية في الدول المنتجة. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر تكاليف النقل والشحن وتحركات أسعار العملات بشكل مباشر على السوق المحلية. هذه العوامل تجعل المواطنين في حاجة إلى إدراك المناخ العام الذي يؤثر على أسعار البن وجودته.
حقيقة جودة القهوة في الأسواق
كشف مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن، عن تفاصيل جديدة بشأن جودة القهوة الموجودة في الأسواق المصرية. حيث أشار إلى أن القطاع يعاني من حالة من الفوضى بسبب انتشار بعض المنتجات غير المطابقة للمواصفات. وأكد الشيخ، في مداخلة هاتفية، أن جزءًا من البن المتاح لا يتوافق مع المعايير الطبيعية للقهوة، مما يحذر المستهلكين من ممارسات الغش.
دعوة لتعزيز الرقابة على الأسواق
حذر الشيخ من الممارسات غير القانونية التي تستهدف تحقيق أرباح سريعة على حساب المستهلك. ونبه إلى أن بعض الكافيهات والمحال التجارية قد تعرض منتجات غير أصلية بأسعار مرتفعة. لذلك، دعا إلى تكثيف الحملات الرقابية بالتعاون مع الجهات المختصة لضبط مصانع “بير السلم”، وملاحقة المتورطين في خلط وتعبئة البن المغشوش.
أضرار البن المغشوش على الصحة
من جهتها، حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية، من المخاطر الصحية التي قد تنجم عن تناول البن المغشوش. وأوضحت أن تأثيراته ليست مباشرة بل قد تتراكم مع الاستخدام المستمر لفترات طويلة.
ما هي المخاطر الصحية المحتملة؟
أشارت عبد الوهاب إلى أن خلط البن بمواد بديلة غير مخصصة للاستهلاك يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، تهيج المعدة، والتهابات معوية. كما قد يتسبب تناول مواد مجهولة المصدر لفترات طويلة في عبء على الكبد والكلى، وهما الجهازان المسؤولان عن التخلص من السموم.
نصائح للمستهلكين
دعت عبد الوهاب المواطنين إلى توخي الحذر أثناء شراء القهوة. وشددت على أهمية اختيار البن من مصادر موثوقة، مفضلةً حبوب البن الكاملة وطحنها في المنزل أو أمام المستهلك لضمان جودتها. كما نصحت بتجنب شراء المنتجات الغذائية من مصادر مجهولة، خاصةً عبر الإنترنت، والتأكد من نظافة أماكن إعداد وحفظ الأغذية.
المسؤولية تقع على عاتق المستهلك في اختيار مصادر موثوقة للحفاظ على صحة أسرته وسلامتها.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.