تابع الدكتور حسام شوقي، رئيس مركز بحوث الصحراء، أعمال حصاد محصول الخروع بالحقول الإرشادية في منطقة القنطرة شرق بقطاع سيناء. تأتي هذه الخطوة ضمن برنامج تعظيم القيمة المضافة من المحاصيل الاقتصادية بقطاع سيناء، تنفيذاً لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وفي إطار جهود المركز لدعم زراعة المحاصيل الاقتصادية بالأراضي الهامشية وتعظيم الاستفادة من الموارد المتاحة.
إحياء زراعة الخروع وتقليل الواردات
أشار الدكتور محمد عزت، نائب رئيس المركز للمشروعات والمشرف على المحطات البحثية، إلى أن المركز يعمل على إحياء زراعة الخروع في المناطق التي اشتهرت به سابقاً. ويهدف العمل إلى الاستفادة من خبرات المزارعين ونتائج البحوث التطبيقية لتحديد الأصناف والممارسات الزراعية الملائمة للظروف البيئية، مما يدعم التوسع المدروس في الزراعة وتعزيز الإنتاج المحلي من زيت الخروع لتقليل الاعتماد على الواردات.
وأوضح أن الخروع يعد من المحاصيل غير الغذائية التي يمكن زراعتها في الأراضي الهامشية باستخدام مصادر مياه غير تقليدية، مما يسهم في تعظيم القيمة الاقتصادية دون منافسة المحاصيل الغذائية على الأراضي الخصبة ومياه الري العذبة.
برامج بناء قدرات المزارعين
من جانبها، ذكرت الدكتورة إلهام يونس، أستاذ الاقتصاد الزراعي والباحث الرئيسي للبرنامج، أن المهمة تهدف إلى بناء قدرات المزارعين وإكسابهم المهارات الفنية اللازمة لزراعة الخروع في القنطرة شرق. وقد شمل البرنامج إقامة حقلين إرشاديين خلال الفترة من مارس حتى سبتمبر 2026، أحدهما للصنف المحلي والآخر للصنف المستورد، نظراً للأهمية الاقتصادية المتزايدة للمحصول في ظل ارتفاع احتياجات السوق المصرية من زيت الخروع.
أهمية الإدارة الفنية وجودة الإنتاج
وأكد الدكتور محمد عبدالوهاب، أستاذ النباتات الطبية والعطرية بالمركز، أن نجاح زراعة الخروع يرتكز على اختيار الأصناف المناسبة، وحسن إدارة الري، ومتابعة جودة المياه، والالتزام بمواعيد الحصاد. وأشار إلى أن محتوى الزيت في بعض الأصناف يصل إلى نحو 45-55%.
وشملت المهمة الميدانية تقييم الإنتاجية والوقوف على الممارسات الفنية اللازمة لنجاح المحصول، وذلك من خلال فريق من شعبة الدراسات الاقتصادية والاجتماعية، بهدف نقل الممارسات الزراعية الجيدة إلى المزارعين والتوسع في زراعة الخروع بقطاع سيناء.
