شهدت أسعار الدقيق انخفاضًا يتراوح بين 500 إلى 1000 جنيه في الطن، وذلك عقب عمليات ضخ الأقماح في البورصة السلعية، مما ساهم في تهدئة حركة الأسواق وتوفير المادة الخام اللازمة للمخابز.
تطورات أسعار الأقماح والدقيق
أوضح هاني متى، نائب رئيس شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية، أن الاجتماع الدوري مع وزير التموين ركز على متابعة أسعار الأقماح للفترة المقبلة. وأشار إلى أن الشعبة كانت قد تقدمت بطلب لزيادة الأسعار نتيجة ارتفاع سعر الأقماح بنحو 4000 جنيه للطن، إلا أن التدخل بزيادة المعروض في البورصة السلعية أدى إلى بدء ظهور أثر التهدئة في السوق.
وصل سعر الدقيق بعد وصوله للمطاحن إلى 21 ألف جنيه، بينما سجل في بعض المناطق مستويات تتراوح بين 19.7 و20.5 ألف جنيه، وسط حالة من الهدوء في الأسعار خلال الفترة الأخيرة.
استقرار أسعار الخبز السياحي والحر
أكدت شعبة المخابز أن أسعار الخبز السياحي والحر ثابتة ولم يطرأ عليها أي تغيير، حيث يتم الالتزام بالتسعير وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026. وأوضح متى أن الوزارة والشعبة ملتزمتان بتثبيت الأسعار والأوزان المقررة للمستهلكين.
احتياجات منظومة الخبز في مصر
تستخدم مصر سنويًا نحو 540 ألف طن من الأقماح في منظومة الدعم والخبز المدعم، بالإضافة إلى حوالي 200 ألف طن لصناعة الخبز الحر. وفي إطار استقرار السوق، وُجه بضخ 200 ألف طن مبدئيًا في البورصة السلعية لضمان استمرار توفر المادة الخام وضمان استقرار الأسعار خلال الفترة القادمة.
